根据烟台南山学院招生考试院官网公布的数据可知，烟台南山学院王牌专业有：省级（直辖市）材料成型及控制工程、电气工程及其自动化、旅游管理、自动化、纺织工程、飞行器动力工程、环境设计等。
| 序号 | 专业层次 | 数量 | 专业 |
|---|---|---|---|
| 1 | 省级（直辖市） | 7 | 材料成型及控制工程、电气工程及其自动化、旅游管理、自动化、纺织工程、飞行器动力工程、环境设计 |
| 烟台南山学院包含院系和开设专业 | ||
|---|---|---|
| 院系名称 | 包含专业 | 本专科 |
| 人文学院 | 动漫制作技术 | 专科 |
| 艺术设计 | 专科 | |
| 工艺美术 | 本科 | |
| 动画 | 本科 | |
| 广告艺术设计 | 专科 | |
| 朝鲜语 | 本科 | |
| 商务日语 | 专科 | |
| 日语 | 本科 | |
| 汉语国际教育 | 本科 | |
| 应用韩语 | 专科 | |
| 商务英语 | 专科 | |
| 环境设计 | 本科 | |
| 英语 | 本科 | |
| 视觉传达设计 | 本科 | |
| 健康学院 | 智慧健康养老服务与管理 | 专科 |
| 护理学 | 本科 | |
| 食品生物技术 | 专科 | |
| 食品质量与安全 | 本科 | |
| 食品科学与工程 | 本科 | |
| 康复治疗学 | 本科 | |
| 食品营养与健康 | 本科 | |
| 社区康复 | 专科 | |
| 护理 | 专科 | |
| 航空学院 | 空中乘务 | 专科 |
| 民航空中安全保卫 | 专科 | |
| 交通运输 | 本科 | |
| 测控技术与仪器 | 本科 | |
| 飞行技术 | 本科 | |
| 飞行器动力工程 | 本科 | |
| 化学工程与技术（产业）学院 | 高分子合成技术 | 专科 |
| 化学工程与工艺 | 本科 | |
| 过程装备与控制工程 | 本科 | |
| 高分子材料与工程 | 本科 | |
| 石油化工技术 | 专科 | |
| 工学院 | 工业设计 | 本科 |
| 机械制造及自动化 | 专科 | |
| 产品设计 | 本科 | |
| 软件技术 | 专科 | |
| 计算机应用技术 | 专科 | |
| 计算机网络技术 | 专科 | |
| 软件工程 | 本科 | |
| 电气工程及其自动化 | 本科 | |
| 自动化 | 本科 | |
| 移动互联应用技术 | 专科 | |
| 电子信息工程 | 本科 | |
| 车辆工程 | 本科 | |
| 机电一体化技术 | 专科 | |
| 计算机科学与技术 | 本科 | |
| 电气自动化技术 | 专科 | |
| 机械设计制造及其自动化 | 本科 | |
| 能源与动力工程 | 本科 | |
| 人工智能 | 本科 | |
| 物联网工程 | 本科 | |
| 数据科学与大数据技术 | 本科 | |
| 汽车制造与试验技术 | 专科 | |
| 大数据技术 | 专科 | |
| 音乐学院 | 音乐表演 | 专科 |
| 婴幼儿托育服务与管理 | 专科 | |
| 舞蹈表演 | 专科 | |
| 音乐表演 | 本科 | |
| 商学院 | 国际商务 | 本科 |
| 市场营销 | 本科 | |
| 市场营销 | 专科 | |
| 电子商务 | 专科 | |
| 金融工程 | 本科 | |
| 大数据与审计 | 专科 | |
| 大数据与会计 | 专科 | |
| 大数据与财务管理 | 专科 | |
| 工商管理 | 本科 | |
| 人力资源管理 | 专科 | |
| 工商企业管理 | 专科 | |
| 旅游管理 | 本科 | |
| 酒店管理 | 本科 | |
| 旅游管理 | 专科 | |
| 酒店管理与数字化运营 | 专科 | |
| 工程管理 | 本科 | |
| 工程造价 | 专科 | |
| 信息管理与信息系统 | 本科 | |
| 大数据技术与应用 | 专科 | |
| 计算机信息管理 | 专科 | |
| 物流管理 | 本科 | |
| 现代物流管理 | 专科 | |
| 国际商务 | 专科 | |
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烟台南山学院是由国家级大型民营股份制企业集团南山控股投资兴办，教育部批准设立的一所全日制普通本科院校，坐落于山东省烟台龙口市。学校是以工学为主，艺术学、管理学、文学、医学、经济学六大学科门类协调发展的高水平应用型本科高校，始建于1988年，2005年升本，2009年具备学士学位授予权，2015年通过教育部合格评估，2017年被山东省人民政府确定为硕士学位授予立项培育建设单位。2019年开始与青岛科技大学联合培养硕士研究生。学校设有东海和南山两处校区。下设工学院、商学院、人文学院、化学工程与技术学院、材料科学与工程学院、纺织科学与工程学院、健康学院、音乐学院、航空学院、马克思主义学院、应用技术与培训学院等11个二级学院，包含28个系（部、中心），拥有49个本科专业，40个专科专业。现有国家铝合金压力加工工程技术研究中心、山东省重点实验室、山东省高校协同创新中心、山东省人文社科研究基地等创新平台13个。设置有机械工程、电气信息、航空、化工、材料、纺织、健康、商科等14个实验实训中心，包含209个实验室。学校在****思想和党的十九大精神指引下，认真贯彻南山控股“整合、优化、创新、突破、发展”十字方针，围绕人才培养中心任务，以教研产一体化融合建设为抓手，推动教学、科研、师资队伍建设、学科专业建设等各方面不断取得突破。一、鲜明的办学特色——校企一体，协同育人。
