扬州工业职业技术学院位于获得“联合国最佳人居环境奖”的历史文化名城――江苏省扬州市，坐落在西南大学城的扬子津科教园区。
学校于2004年7月经江苏省人民政府批准，由原扬州化工学校、扬州建筑工程学校等合并组建而成。原扬州化工学校始建于1978年，隶属于江苏省石油化学工业厅；原扬州建筑工程学校始建于1981年，隶属于中国核工业总公司，两校于1999年划归江苏省教育厅直管。学校是苏中地区最大的工科类高等职业院校，也是扬州地区唯一一所省级示范性高等职业院校建设单位。
截至2015年5月，学院占地总面积55.6万平方米、建筑面积30.3万平方米；学校拥有十个院系，37个专业；建有219个实验实训室，231个校外实训基地；拥有教职工600余人。
文科专业：
理科专业：
| 序号 | 二级学院 | 专业名称 |
| 1 | 化学工程学院 | 应用化工技术、石油化工生产技术、工业分析与检验、生物化工工艺 |
| 2 | 机械工程学院 | 机械设计与制造、化工装备技术、机械制造与自动化、汽车技术服务与营销 |
| 3 | 电气信息工程学院 | 机电一体化技术、生产过程自动化技术、电气自动化技术、应用电子技术 |
| 4 | 建筑工程学院 | 工程监理、工程造价、市政工程技术、建筑装饰工程技术、室内设计技术 |
| 5 | 经济管理学院 | 物流管理、会计、市场营销、国际贸易实务、电子商务文秘 |
| 6 | 国际交流学院 | 会计（中外合作办学）、建筑工程技术（中外合作办学） |
