山东外事职业大学是经国家教育部批准的全日制本科高校。学校创建于1999年。2004年7月，经山东省人民政府批准，国家教育部备案，改建为山东外事翻译职业学院，成为全日制普通高等职业院校。2018年12月，经教育部批准升格为本科院校。2019年5月更名为山东外事职业大学。原全国人大外事委员会主任、前外交部长李肇星为我校名誉校长。
建校以来，学校秉承“中西合璧、知行合一”的校训，开拓进取，砥砺前行。经过多年的不懈努力，学校的教学、科研和各项事业都取得了长足的发展，办学水平和社会声誉不断提高。
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目前，学校设威海和济南两个校区，占地面积1752.4亩，校舍建筑面积42.3万平方米。设有外国语学院、国际关系学院、国际交流学院、国际商学院、管理学院、信息与控制工程学院、建筑工程学院、护理学院、艺术学院、STEM教育学院、继续教育学院、创新创业学院、综合学院、思政部、基础部、体育部等16个教学单位。开设56个本、专科专业，在校生15000余人。形成了文学、经济学、管理学、工学、法学、教育学、艺术学等多学科协调发展的专业建设格局。
学校大力加强师资队伍建设，不断优化师资队伍结构。现有教职工1000余人，其中专任教师680余人，专任教师队伍中有教授、副教授和其他高级职称的241人，具有双师型资格的教师406人，有博士和硕士学位的教师近387人。省级优秀教学团队5个，有享受国务院特殊津贴专家4人，教育部专业教指委委员3人，山东省智库高端人才2人、山东省有突出贡献的中青年专家3人、省级以上教学名师6人、全国和省级优秀教师11人，还有一批相对稳定的外籍教师驻校任教。
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