一.研究动机：
正在想要拿什么东西做研究时，补习班的老师说当她吃口香糖时，味道越变越淡，突然想吃巧克力口味的口香糖，就把口香糖和巧克力一起放进嘴哩，突然嘴里的东西消失不见了，当他感觉到时，已经来不及了，恶烂的东西以下肚了，当下感觉得很奇怪，所以和同讨论以后，决定就拿此问题来研究吧!
二.研究目的：
1.找出口香糖为何溶化的原因?
2.如何使口香糖溶化速度加快?
3.找出是否与酸碱值中何有关?
三.研究材料、设备与器材：
1.研究材料、设备与器材总概：
‧巧克力(大波露牌)‧口水‧绿、黄箭口香糖‧飞垒口香糖
‧大烧杯或锅子‧小烧杯或碗‧酒精灯或瓦斯炉‧筷子或汤匙
‧广用试纸、酸碱试纸‧秤重机‧相机‧计算机
2.材料介绍：
(1)巧克力一块约3克(2)绿、黄建口香糖一条约3克
(3)飞垒口香糖一颗约6克
(以上重量都有用秤重机秤过)
(4)大波露巧克力成分：砂糖、植物油、奶粉、可可粉、大豆磷脂、香料
(5)飞垒口香糖(可乐)内容物：砂糖、食用胶、葡萄糖
食品添加物：可乐香料、柠檬酸、甘油、食用红色6号、蓝色1号、黄色4号
(6)绿箭口香糖成分：砂糖、食用胶、葡萄糖浆、葡萄糖、甘油、天然香料、
卵磷脂、BHT(抗氧化剂)
四.研究内容：
实验一:
地点:205教室
材料:绿箭、飞垒口香糖，大波露巧克力，码表。
参与人:朱延鸿.陈俊邑.蒋文庭.苏佩慈
过程:请他们吃口香糖.巧克力，再予以计时
结果:
姓名
朱延鸿
陈俊邑
蒋文庭
平均
飞垒
34秒
38秒
42秒
38秒
绿箭
33秒
32秒
32.5秒
飞垒口香糖融化之速度>绿箭口香糖融化之速度
实验二:
材料:大波露巧克力.飞垒口香糖
过程:
1.先将巧克力融化….
结果:巧克力焦掉了….
讨论:一般食谱上都隔水加热.试试看吧!
实验三:
材料:大波露巧克力.飞垒口香糖
过程:
1.隔水加热融化巧克力
2.放入口香糖
结果:没有变化
实验四:
材料:大波露巧克力.绿箭口香糖
过程:
1.隔水加热融化巧克力
2.放入口香糖
结果:没有变化
心得:好奇怪!怎么这样!
啊呀!对了!口中还有口水!
实验五:
材料:大波露巧克力.飞垒口香糖.口水
过程:
1.隔水加热融化巧克力
2.放入口香糖
3.吐口水
结果:口香糖融化了.但，不完全
巧克力颜色变深了
实验六:
材料:大波露巧克力.黄箭口香糖.口水
过程：
1.将巧克力隔水加热融化
2.放入口香糖
3.到入口水(关火后)
结果：口香糖融化了，巧克力比飞垒?稠。
实验七
地点:国昌国中理化教室(一)
材料:飞垒口香糖.大波露巧克力.口水.广用试纸。
过程:
(1)先测出巧克力的.口香糖.口水的酸碱值。
(2)隔水加热巧克力，放入口香糖.口水
(3)测出(2)的酸碱值
结果:
项目
口香糖
巧克力
口水
生成物
酸碱值
强酸
弱、中酸
弱、中酸
强酸
心得:在测巧克力之酸碱值时.巧克力颜色太深.无法辨视.想把它冲淡.结果遇冷凝固了，好好笑喔??_??
实验八：
材料：飞垒口香糖、绿箭口香糖、大波露巧克力、烘培用磅秤
过程：
1.将巧克力.口香糖秤重
2.吃口香糖
3.吃过的口香糖磅重
结果;
项目
已嚼的绿箭口香糖
已嚼的飞垒口香糖
未嚼的飞垒口香糖
未嚼的绿箭口香糖
重量
剩约1克
剩约20克
剩约24克
剩约3克
巧克力一块约3克
(注)：1.之后我们发现，反应前后的所有物质重量都相等，符合了质量守恒定律。
2.用嚼过的口香糖反应速度较快
实验九：
材料：飞垒口香糖、绿箭口香糖、大波露巧克力、口水
过程：1.将巧克力隔水加热融化
2.放入口香糖
3.到入{口水}←多点口水(关火后)
结果：与实验五结果相同。
实验十：
材料：飞垒口香糖、绿箭口香糖、大波露巧克力、口水
过程：1.将{巧克力}←巧克力放多点隔水加热融化
2.放入口香糖
3.到入口水(关火后)
结果：反应速度变快
