2024年荆州职业技术学院王牌专业有机电一体化技术、环境艺术设计、服装与服饰设计、汽车检测与维修技术、护理、畜牧兽医、会计、环境艺术设计、电子商务等，以下是具体完整名单一览表，供大家参考。
高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：机电一体化技术、环境艺术设计、服装与服饰设计、汽车检测与维修技术、护理、畜牧兽医
中央财政支持的“专业服务产业”重点建设专业：汽车检测与维修、会计
全国现代学徒制试点专业：汽车检测与维修技术、环境艺术设计、电子商务
省级品牌专业：会计
省级特色专业：汽车检测与维修技术、服装与服饰设计、旅游管理、护理、畜牧兽医、环境艺术设计
湖北省战略性新兴产业专业：软件技术
| 序号 | 专业名称 |
| 1 | 现代农业技术 |
| 2 | 现代农业技术 |
| 3 | 园林技术 |
| 4 | 动物医学 |
| 5 | 畜牧兽医 |
| 6 | 建筑工程技术 |
| 7 | 建筑智能化工程技术 |
| 8 | 数控技术 |
| 9 | 数控技术 |
| 10 | 模具设计与制造 |
| 11 | 模具设计与制造 |
| 12 | 机械装备制造技术 |
| 13 | 机电一体化技术 |
| 14 | 机电一体化技术 |
| 15 | 工业机器人技术 |
| 16 | 工业机器人技术 |
| 17 | 汽车制造与试验技术 |
| 18 | 汽车制造与试验技术 |
| 19 | 新能源汽车技术 |
| 20 | 智能网联汽车技术 |
| 21 | 应用化工技术 |
| 22 | 应用化工技术 |
| 23 | 酿酒技术 |
| 24 | 汽车检测与维修技术 |
| 25 | 汽车检测与维修技术 |
| 26 | 物联网应用技术 |
| 27 | 计算机应用技术 |
| 28 | 计算机应用技术 |
| 29 | 计算机网络技术 |
| 30 | 软件技术 |
| 31 | 大数据技术 |
| 32 | 信息安全技术应用 |
| 33 | 人工智能技术应用 |
| 34 | 动漫制作技术 |
| 35 | 护理 |
| 36 | 助产 |
| 37 | 药学 |
| 38 | 口腔医学技术 |
| 39 | 医学美容技术 |
| 40 | 金融科技应用 |
| 41 | 大数据与会计 |
| 42 | 市场营销 |
| 43 | 电子商务 |
| 44 | 网络营销与直播电商 |
| 45 | 现代物流管理 |
| 46 | 旅游管理 |
| 47 | 酒店管理与数字化运营 |
| 48 | 酒店管理与数字化运营 |
| 49 | 烹饪工艺与营养 |
| 50 | 服装与服饰设计 |
| 51 | 服装与服饰设计 |
| 52 | 环境艺术设计 |
| 53 | 广告艺术设计 |
| 54 | 室内艺术设计 |
| 55 | 早期教育 |
| 56 | 学前教育 |
| 57 | 健身指导与管理 |
| 58 | 法律文秘 |
| 59 | 党务工作 |
| 60 | 人力资源管理 |
荆州职业技术学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案，于2001年组建的全日制普通高等职业学校。办学历史最早可追溯到1952年，是江汉平原最负盛名的职业院校。
学校是湖北省文明单位、湖北省优质高职院校、省教育厅和荆州市共建改革试点高职院校；是湖北省高技能人才培养示范基地、省级大学生创业教育示范基地、全国职工教育示范基地；是全国首批“1+X”证书制度试点学校、首批现代学徒制试点城市项目牵头单位、全国高校样板党支部建设单位、荆州职教集团理事长单位和发起单位；学校先后荣获“高职院校满意度全国20强”、全国五四红旗团委、全省高校征兵工作先进单位；湖北省平安校园等荣誉称号，多次获得省级教学成果奖、省级科技进步奖。是就业数据免检学校。
地理位置优越。学校坐落于荆州市学苑路21号，荆州东接武汉，西望三峡，北依千年古城，南掬秀美长江。是著名的滨江城市。荆州水陆空交通立体便捷，气候四季宜人，文化底蕴深厚，高教资源丰富，是学知识、强技能的理想之地。
荆州市坚持人才强市战略，将支持我校发展列入政府工作报告。投资支持学校高标准建设“9+1”工程。学校立足内涵质量发展，规划推进“1711”十大质量建设计划，努力实现“省内一流、全国知名”的发展目标，为区域经济建设和社会发展提供优质的智力和技术支撑。
