运城职业技术大学是经山西省人民政府申请国家教育部批准的全日制本科层次职业技术学校（原运城职业技术学院）。2020年6月10日，经教育部研究同意，运城职业技术学院（本科）更名为运城职业技术大学，成为山西省第一所职业技术大学。学校发挥企业办学的产教融合、校企合作天然优势，以立德树人为根本任务，立足运城、服务山西和晋陕豫黄河金三角区域，为区域经济社会发展培养具有良好“人文素养、职业素养、技能素养”的高素质技术技能人才。
学校坚持，全面加强党的建设，用武装师生头脑，以为引领，认真实施思政质量提升工程，加强与改进思想政治教育和德育工作，积极构建“十大育人”体系。充分发挥党组织在办学治校中的政治核心作用，有效发挥基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，牢牢把握意识形态工作领导权，为培养德智体美劳全面发展的和接班人、促进学院健康快速发展提供了可靠的政治保障。
学校在校生5460人，总占地面积3000余亩，校舍总建筑面积33万平方米，教科研仪器设备总值12774.66万元，纸质图书58.12万册，有92个校内实验实训室（基地），174个校外实训基地，建有较为完善的现代图书系统和计算机网络服务体系。现有专任教师354人，其中研究生学历181人，占比51.13%；副高及以上专业技术职务133人（其中正高49人），占比37.57%；“双师型”教师200人，占比56.50%；兼职教师136人，占专任教师总数的38.42%。适应区域产业发展需要开设41个专业，其中工科专业27个，重点培养区域紧缺的装备制造、新材料、新能源、互联网技术、印刷等产业急需的技术技能人才。
学校将继续坚持“质量立校、人才强校、特色兴校”的发展战略，不断探索高职院校改革与发展，计划未来5年，再投入6亿元用于学校建设，其中2亿元用于基础设施建设，4亿元用于学科专业、师资队伍、实验实训室和校园信息化等建设，以服务山西、服务黄河金三角、服务中西部为己任，深入实施产教融合、人才强校、创新引领、内涵发展四大战略，构筑高素质应用型、技术技能型人才培养高地，朝着建成一所开放型、特色鲜明的高水平本科层次职业学校的宏伟目标阔步前进。
