贵州轻工职业技术学院2004年2月经贵州省人民政府批准成立，学校为建设行业技能型紧缺人才培养培训工程、国家首批现代学徒制试点单位、贵州省示范性高职院校、全国重点建设职业教育师资培养培训基地、贵阳市文明单位。
学校的前身是贵州省第一、第二轻工业学校，建于1978年和1979年，分别为省级和国家及重点中等专业学校，2004年2月经贵州省人民政府批准合并更名为贵州轻工职业技术学院。
文科专业：
| 财务管理 |
| 城市轨道交通运营管理 |
| 大数据技术与应用 |
| 电子商务 |
| 工程测量技术 |
| 工程造价 |
| 工商企业管理 |
| 工业机器人技术 |
| 会计 |
| 会计（中外合作） |
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 计算机应用技术 |
| 计算机应用技术（云计算方向） |
| 建设工程管理 |
| 建筑工程技术 |
| 建筑工程技术（中外合作） |
| 酒店管理 |
| 旅游管理 |
| 酿酒技术 |
| 烹调工艺与营养 |
| 汽车检测与维修技术 |
| 软件技术 |
| 食品生物技术 |
| 食品营养与检测 |
| 食品质量与安全 |
| 市场营销 |
| 市场营销（互联网营销方向） |
| 数控技术 |
| 物联网应用技术 |
| 物流管理 |
| 新能源汽车技术 |
| 药品生产技术 |
| 药品生物技术 |
理科专业：
| 财务管理 |
| 城市轨道交通运营管理 |
| 大数据技术与应用 |
| 电子商务 |
| 工程测量技术 |
| 工程造价 |
| 工商企业管理 |
| 工业机器人技术 |
| 会计 |
| 会计（中外合作） |
| 机电一体化技术 |
| 机械制造与自动化 |
| 计算机应用技术 |
| 计算机应用技术（云计算方向） |
| 建设工程管理 |
| 建筑工程技术 |
| 建筑工程技术（中外合作） |
| 酒店管理 |
| 旅游管理 |
| 酿酒技术 |
| 烹调工艺与营养 |
| 汽车检测与维修技术 |
| 软件技术 |
| 食品生物技术 |
| 食品营养与检测 |
| 食品质量与安全 |
| 市场营销 |
| 市场营销（互联网营销方向） |
| 数控技术 |
| 物联网应用技术 |
| 物流管理 |
| 新能源汽车技术 |
| 药品生产技术 |
| 药品生物技术 |
系部 | 专业 |
|---|---|
艺术设计系 | 室内艺术设计 |
| 环境艺术设计 | |
| 动漫设计 | |
| 服装与服饰设计 | |
| 工艺美术品设计 | |
| 广告设计与制作 | |
| 视觉传播设计与制作 | |
经济管理系 | 会计 |
| 财务管理 | |
| 物流管理 | |
| 电子商务 | |
| 工商企业管理 | |
| 市场营销 | |
| 市场营销（互联网营销方向） | |
| 报关与国际货运 | |
信息工程系 | 计算机应用技术（大数据技术应用方向） |
| 计算机网络技术 | |
| 软件技术 | |
| 城市轨道交通运营管理 | |
| 物联网应用技术 | |
| 数字媒体技术 | |
轻工化工系 | 酿酒技术 |
| 市场营销（白酒营销方向） | |
| 食品生物技术 | |
| 烹调工艺与营养 | |
| 药品生产技术 | |
| 食品质量与安全 | |
| 食品营养与检测 | |
| 药品生物技术 | |
机电工程系 | 机电一体化技术 |
| 机电一体化技术（工业机器人方向） | |
| 机械制造与自动化（增材制造方向） | |
| 数控技术 | |
| 机电设备维修与管理 | |
| 汽车检测与维修技术 | |
| 汽车营销与服务 | |
| 新能源汽车技术 | |
人文社科系 | 旅游管理 |
| 导游 | |
| 酒店管理 | |
| 高速铁路客运乘务 | |
建筑工程系 | 建筑工程技术 |
| 工程造价 | |
| 建设工程管理 | |
| 工程测量技术 |
