嘉应学院（Jiaying University）是由广东省人民政府举办、教育部备案，广东省人民政府与梅州市人民政府共建、以省为主的全日制普通本科院校，是“粤东西北高校振兴计划”建设高校。
嘉应学院前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校；1949年梅县县立女子师范学校与广东省省立梅州师范学校（1937年创办）合并组建广东梅州师范学校，1970年更名为梅县地区师范学校，1982年在梅县地区师范学校的基础上成立嘉应师范专科学校；1988年嘉应师范专科学校与嘉应大学（1924年创办、1985年复办）合并，1990年定名为嘉应大学；2000年嘉应大学与嘉应教育学院（1980年创办）合并组建嘉应学院。
文科专业：
| 财务管理 |
| 英语 |
| 地理科学 |
| 工商管理 |
| 汉语言文学 |
| 国际经济与贸易 |
| 法学 |
| 日语 |
| 历史学 |
| 心理学 |
| 新闻学 |
| 小学教育 |
| 市场营销 |
| 资产评估 |
| 地理信息科学 |
| 护理学 |
| 汉语言 |
| 学前教育 |
| 旅游管理 |
| 社会工作 |
| 教育技术学 |
| 公共事业管理 |
| 思想政治教育 |
| 房地产开发与管理 |
理科专业：
| 汉语言文学 |
| 英语 |
| 财务管理 |
| 汉语言 |
| 工商管理 |
| 新闻学 |
| 临床医学 |
| 日语 |
| 国际经济与贸易 |
| 数学与应用数学 |
| 法学 |
| 软件工程 |
| 计算机科学与技术 |
| 市场营销 |
| 药学 |
| 小学教育 |
| 医学检验技术 |
| 光电信息科学与工程 |
| 心理学 |
| 自动化 |
| 电子信息工程 |
| 土木工程 |
| 地理科学 |
| 工程管理 |
| 应用化学 |
| 网络工程 |
| 化学 |
| 护理学 |
| 物理学 |
| 旅游管理 |
| 应用统计学 |
| 物联网工程 |
| 公共事业管理 |
| 地理信息科学 |
| 信息与计算科学 |
| 园林 |
| 环境工程 |
| 环境科学 |
| 生物工程 |
| 社会工作 |
| 资产评估 |
| 通信工程 |
| 教育技术学 |
| 房地产开发与管理 |
| 学前教育 |
| 生物科学 |
| 食品科学与工程 |
院系名称 | 专业名称 |
|---|---|
数学学院 | 数学与应用数学、信息与计算科学、应用统计学 |
物理与光信息科技学院 | 物理学、光电信息科学与工程、测控技术与仪器 |
化学与环境学院 | 化学、环境科学、环境工程、应用化学 |
文学院（客家学院） | 汉语言文学、汉语言、新闻学 |
外国语学院 | 英语、日语 |
生命科学学院 | 生物科学、生物工程、食品科学与工程、园林 |
政法学院 | 思想政治教育、法学、公共事业管理、历史学、社会工作 |
地理科学与旅游学院 | 地理科学、地理信息科学、旅游管理、房地产开发与管理 |
经济与管理学院 | 财务管理、工商管理、国际经济与贸易、市场营销、资产评估 |
电子信息工程学院 | 电子信息工程、自动化、通信工程 |
计算机学院 | 计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程 |
土木工程学院 | 土木工程、工程管理、建筑学 |
美术学院 | 美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计 |
体育学院 | 体育教育、运动训练 |
音乐与舞蹈学院 | 音乐学、舞蹈学 |
教育科学学院 | 教育技术学、小学教育、心理学、学前教育 |
医学院 | 药学、护理学、临床医学、医学检验技术 |
