荆州理工职业学院（原沙市大学）于1983年经湖北省人民政府批准成立，是教育部备案的公办全日制普通高等学校，座落在荆州，以工学为主，涵盖经济、管理、艺术等专业大类。
学院占地面积约46万平方米，建筑面积22万平方米，图书馆藏书（含电子图书）53.5万余册，国内外期刊近千种。
文科专业：
| 机械设计与制造 |
| 计算机网络技术 |
| 金融保险 |
| 人物形象设计 |
| 光电技术应用 |
| 应用电子技术 |
| 文秘 |
| 建筑工程管理 |
| 工商企业管理 |
| 建筑工程技术 |
| 汽车制造与装配技术 |
| 工程造价 |
| 会计 |
| 动漫设计与制作 |
| 计算机应用技术 |
| 电子商务 |
| 酒店管理 |
| 汽车营销与服务 |
| 应用英语 |
| 工业机器人技术 |
| 市场营销 |
理科专业：
| 市场营销 |
| 工商企业管理 |
| 人物形象设计 |
| 工程造价 |
| 电子商务 |
| 机电一体化技术 |
| 建筑工程技术 |
| 药品经营与管理 |
| 汽车营销与维修 |
| 会计 |
| 建设工程监理 |
| 石油化工技术 |
| 应用英语 |
| 动漫设计与制作 |
| 机械设计与制造 |
| 自动化类 (工业机器人技术) |
| 计算机应用技术 |
| 汽车制造与装配技术 |
| 计算机网络技术 |
| 电气自动化技术 |
| 应用化工技术 |
| 建筑工程管理 |
| 模具设计与制造 |
| 应用电子技术 |
| 酒店管理 |
| 保险实务 |
| 机电与汽车工程学院 | 机械设计与制造专业、机电一体化技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、机械设计与制造（机械制造及工艺方向）、机械设计与制造（汽车配件及紧固件制造方向） |
| 电子信息学院 | 电气自动化技术（无人机操控方向）、工业机器人技术，光电技术应用（照明设计师方向）、电气自动化技术（电气化轨道交通方向）、应用电子技术（智能交通技术应用方向）、应用电子技术（新能源电子技术方向）、应用电子技术（SMT工程师方向）、光电技术应用（光源与照明工程方向）、光电技术应用（LED产品结构与设计方向） |
| 建筑与环境工程学院 | 应用化工技术、药品生产技术（校特色专业）、石油化工技术、建筑工程技术、建设工程管理、建设工程监理、工程造价 |
| 人文与艺术学院 | 电子商务（移动互联网营销管理方向）、电子商务（高级电商运营管理工程师方向）、应用英语，艺术设计（环境艺术设计方向）、艺术设计（广告与会展设计方向）、动漫设计与制作（建筑漫游方向）、动漫设计与制作（影视动画方向）、商业设计、室内设计方向、室内软装设计、文秘、装潢艺术设计（室内设计方向）、人物形象设计 |
| 信息与智能工程学院 | 计算机应用技术、计算机网络技术、计算机信息管理 |
| 商学院 | 金融保险、市场营销、电子商务、工商企业管理、会计、会计电算化、酒店管理 |
