南平比较好的本科大学名单为:武夷学院。
历史沿革：武夷学院是教育部于2007年3月19日批准设立的公办全日制普通本科院校，前身是创办于1958年8月12日的南平师范高等专科学校。1962年1月，在福州师范学院并入的基础上组建南平师范学院。1963年9月，学校与厦门、泉州等几所院校合并组建福建第二师范学院。文革期间停办。1978年经国务院批准复办。
●师资力量：学校持续推进“人才强校”战略，积极探索创新人才管理机制，大力开展应用型教师培养，加强与企业互聘“双师双能型”教师。我校现有教职员工1100余名，专任教师800余名，外聘教师200余名。专任教师中，高级职称教师占51.69%，具有硕博学位教师占92.37%；拥有享受国务院特殊津贴专家等国家高层次人才10余名，省级高层次人才80余名（100余人次）。此外，130余名院士、“*”、“闽江学者”和知名专家聘为学校特聘教授、客座教授、讲座教授，多国文教专家在校任教。多名教师荣获全国优秀教师、福建省优秀教师、福建省先进工作者、福建省五一劳动奖章等称号。
| 办学层次 | 学校名称 | 主管部门 | 所在地 | 备注 |
| 本科 | 武夷学院 | 福建省 | 南平市 | 公办 |
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